Rias Baixas, 5 regiones vinícolas en 1

Al abarcar cinco subregiones perfectamente definidas de Norte a Sur, la DO Rias Baixas está compuesta por los valles de los ríos que la dotan de diferentes paisajes de viñedos y pequeñas poblaciones.

Estas Sub-regiones son:

*** Ribeira do Ulla, la sub-región más nueva de Rias Baixas, se encuentra en el interior, al Este de Padrón (ciudad famosa por su característica tapa de pimientos verdes fritos) y al Sureste de Santiago de Compostela, siguiendo el curso del Río Ulla. La región cuenta con restaurantes encantadores, casas señoriales ancestrales que tradicionalmente sirvieron como lugar de retiro para la nobleza de Santiago de Compostela, alojamientos y por supuesto, bodegas y destilerías vinculadas a sus famosos vinos.

*** Val do Salnés, el lugar donde nació la uva Albariño, está localizada en la costa Atlántica y cuenta con la histórica ciudad de Cambados, también conocida como "capital del vino". Esta es una de las sub-regiones más antiguas, con la mayor concentración de bodegas y viñedos con DO Rías Baixas. Este área también es conocida por ser el principal destino turístico en Galicia, no sólo gracias a su alta concentración de playas de gran calidad, como las localidades de Sanxenxo y O Grove, sino que también posee una amplia oferta de ocio. A parte de los monumentos, tales como la majestuosa ciudad de Cambados, o el Monasterio de Aermenteira (Meis) podemos encontrar una gran variedad de actividades deportivas (golf, deportes acuáticos etc...) spas, vida nocturna etc...

​*** Soutomaior, enclavado en las colinas de la desembocadura del Río Verdugo, en el estuario de Vigo, representa la sub-región más pequeña regirstrada en 1996.

​*** Condado do Tea ("El condado del Té") recibe su nombre del Río Té, un afluente del Río Miño localizado en una zona relativamente montañosa que se extiende a lo largo de la orilla derecha del Río Miño, desde Salvaterra de Miño hasta Arbo.

*** O Rosal, que también se extiende a lo largo del Río Miño, forma frontera con Portugal, donde los viñedos se asientan en terrazas a lo largo de los dos lados del río. Sus temperaturas suaves crean un escenario casi tropical, donde los viñedos se mezclan con otros cultivos exhuberantes como los kiwis o los ciruelos. Debido a ser región fronteriza, su territorio posee una gran variedad de torres y fortalezas, dotando al lugar de un aspecto intrigante que esconde un paisaje misterioso en la montaña de Santa Tecla, un pueblo prehistórico localizado en la desembocadura del Río Miño. La ciudad pesquera de A Guarda, ofrece un entorno pintoresco perfecto para disfrutar de la comida y los vinos de la región.

Estas cinco áreas comparten una larga tradición vinícola y una excelente calidad de sus vinos. Aún así, cada una de ellas ofrece diferentes paisajes, tradiciones y cultura, dotando a cada área de su propia personalidad, y que nos gustaría que descubrieras de la mejor manera posible.