Vino, aceite de oliva y jamón ibérico desde Sevilla

Vino, aceite de oliva y jamón ibérico. Aquí están los tres pilares de la gastronomía andaluza, que son también estrella de la cocina española. Productos de altísima calidad de la mano de marcas igualmente emblemáticas y que representan lo mejor del mercado.

Los hemos reunido en una misma estancia en Sevilla.

En cuestión del vino te llevamos a la Denominación de Origen Marco de Jerez y a los tres grandes sitios de producción, que forman los vértices del bien llamado «triángulo de oro»: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, con tres bodegas legendarias: Tío Pepe (Gonzalez Byass), Osborne y Barbadillo.

Tío Pepe es la marca insignia del grupo González Byass, una de las empresas familiares históricas más importantes de Jerez de la Frontera (desde 1835). Si aún no has probado sus vinos, seguramente conoces su logo, verdadero icono en la historia de la publicidad en España. La visita a la bodega ayuda a comprender la historia frenética de la ciudad y es obligatoria para todos los amantes de los vinos de Jerez.

En la cercana ciudad de El Puerto de Santa María, Osborne te revelará los secretos de otro monumento de la imagen popular española: su famosísimo toro, que se reparte por todas las carreteras españolas. Es un auténtico símbolo del país, resultado de una campaña publicitaria que se estudia en las escuelas de comunicación. Pero aquí se trata sobre todo de buen vino, y no puedes perderte la visita de las históricas Bodegas de Mora. El restaurante instalado en la bodega es la guinda del pastel.

Cerramos el triángulo con la visita de Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda, una pequeña ciudad costera en la desembocadura del Guadalquivir, frente al Parque Nacional de Doñana. Aquí la estrella es la Manzanilla, con una Denominación de Origen propia, de pura y única producción local. Sigue tu guía experto y descubre la historia de una empresa fundada en 1821, de las más antiguas de la región.

Para saber todo sobre el aceite de oliva, ¿qué mejor lugar que la prestigiosa Hacienda Guzmán? Perdida en medio de sus campos de olivos, y sin embargo situada a sólo veinte minutos en coche del centro de Sevilla, la finca es un perfecto ejemplo de la hacienda andaluza, gran explotación agrícola heredera de la villa romana. Durante esta visita al olivar y a sus impresionantes instalaciones, aprenderás los secretos de fabricación de este aceite de oliva virgen extra, producción local ecológica de primera calidad. Un lugar lleno de historia y absolutamente magnífico, con su arquitectura tradicional y sus buganvillas.

Para tu degustación de jamón tenemos también lo mejor: Cinco Jotas, marca del grupo Osborne y referencia absoluta cuando se trata de productos ibéricos gourmet. Te hemos reservado una mesa en el restaurante Cinco Jotas del centro de Sevilla para una experiencia de lo más tentadora. Si tienes tiempo, estaremos encantados de organizar una excursión a Jabugo, la localidad de la Sierra de Aracena donde se produce esta maravilla culinaria. Con dos hectáreas y un mínimo de 60 árboles por cabeza, el cerdo alimentado con bellota se cría en las mejores condiciones. El ecosistema que permite conservar, así como los secretos de la preparación y de la curación del jamón prometen una experiencia enriquecedora y... deliciosa!