En 1910, el gobierno español asignó al Marqués de la Vega Inclán la tarea de crear una infraestructura hotelera, prácticamente inexistente en España en ese momento, que albergaría a los viajeros y mejoraría la imagen de España en el extranjero. En 1926, a través de la Comisión Real de Turismo establecida en 1911, el Marqués de la Vega Inclán inició el establecimiento de un hotel en las montañas de Gredos que haría que las maravillas del paisaje de la zona fueran accesibles para el turismo. Después de la apertura del Parador de Gredos, se formó la "Junta de Paradores y Posadas de España" y se canalizaron los esfuerzos para perfeccionar la idea original y hacer uso de monumentos histórico-artísticos seleccionados y hermosos paisajes para el establecimiento de nuevos Paradores, haciendo que hoy haya más de 90 paradores ubicados en todo el territorio español.
Arte, historia, naturaleza, gastronomía y bienestar son los elementos que revelan los Paradores en las localidades de nuestras bodegas:
LA RIOJA: Parador de Santo Domingo de la Calzada · Santo Domingo Bernando de Fresneda · Parador de Argómaniz
RIBERA DEL DUERO: Parador de Lerma
BIERZO: Parador de Villafranca del Bierzo
RUEDA-TORO: Parador de Zamora · Parador de Tordesillas
RIAS BAIXAS: Parador de Baiona · Parador de Cambados · Parador de Tui
TOLEDO: Parador de Toledo · Parador de Oropesa
MARCO DE JEREZ - SEVILLE: Parador de Arcos de la Frontera · Parador de Cádiz · Parador de Carmona